Yufkada köfte tarifi
Malzemeler
- 750 gr koyun kıyma
- 750 gr dana kıyma
- 2 yumurta
- 1 soğan
ÖNE ÇIKAN VİDEO
- 1 dilim bayat ekmek içi
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 su bardağı garnitür
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Üzeri için
- 1 yufka
- 1 yumurtanın sarısı
Hazırlanışı
Bayat ekmek içi, kıyılmış soğan, kıymalar, 2 yumurta sarısı, tuz ve baharatı yoğurup yağlı kağıdın üzerine alın. Dikdörtgen şeklinde açıp içine garnitür ve bezelyeleri yerleştirin. Rulo şeklinde sarıp üzerine yumurta aklarını sürün.
Yufkayı rulo köfteyi tamamen saracak şekilde kesip sarın. Üzerine yumurta sarısı sürün.170 dereceye ayarlı fırında kendi suyuyla ara ara çevirerek 1.5 saat pişirin. Dilimleyip servis yapın.